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竹 醋
竹醋是竹炭生产过程中的析出物，是一种有机混合物，含有200多种成份，颜色呈淡黄色、棕色不等，PH值范围在2.5-4之间。
竹醋具有除臭、杀菌、保健、美容等作用，可抗过敏，对糖尿病、痛风等症有一定的预防和保健作用。《本草纲目》记载竹醋对中风、痛风、热性病有显著疗效，可愈喉干、化痰止咳、消除疲劳等。日本千叶大学的研究表明，从竹醋的主要成分竹醋酸中可分离出来10种酚衍生物，对于如白粉病等某些植物病害有抵抗作用。
竹醋可以作为化工提纯和有机合成的基本原料。精制后的竹醋可以作为食品加工的熏蒸剂，又可以作为抗菌剂，防虫剂，还可以用于美容、治疗痤疮和脚气，抑制粪尿中的寄生虫和消臭。竹醋具有在高浓度下抗菌、在低浓度下促进微生物活性的独特性质，因此可作为土壤消毒剂、堆肥发酵促进剂和植物生产调节剂。在发达国家的农业有机栽培中竹醋被用来代替已被广泛使用的木醋。竹醋还是一种很好的农药助剂和保鲜剂。竹醋是处理污水的有效材料之一，用EM加竹醋处理污水和污泥，是目前治理大江大湖污染的最经济、 最有效的方法。
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